戰場上的勇士

流言：

1.蟑螂不吃太白粉

2.太白粉對人體很毒

3.太白粉是麵粉洗剩下來的副產品

4.太白粉的東西不能吃太多，腎臟會無法承受

破解：

1.蟑螂在多種選擇下，不吃太白粉，是因為它的香氣不高，無法吸引蟑螂的注意

2.太白粉是樹薯或是馬鈴薯去提煉萃取出來的天然澱粉。樹薯提煉出得太白粉被稱為「台灣太白粉」，而馬鈴薯所提煉得被稱為「日本太白粉」

3.樹薯的纖維含量高，自古以來在亞熱帶地區有不少人將此視為主食。但樹薯的皮含有氰酸，是劇毒，故再食用前必須先去皮以沸水煮過，這樣氰酸的毒性才可以被分解

4.太白粉不含蛋白質，反而是醫生建議低蛋白飲食的腎臟病人最好替代品

5.天然澱粉是從植物的種子、塊根或塊莖萃取出來的，例如麵粉、地瓜粉、玉米粉。

6.修飾澱粉是天然澱粉經過物理、化學或是酵素的作用之後所產生的。目前政府檢驗合格的修飾澱粉共有21種

7.當天然澱粉冰過，甚至放久了之後，就會產生老化。老化之後就會失去和水之間的親和性，有離水現象。

8.而修飾澱粉不會像天然澱粉有老化的現象，所以修飾澱粉的口感較好(保水性佳)，賣相也較好。而即使是罐頭，也有修飾澱粉的身影，因為罐頭在製造的時候需高溫殺菌，有時熱量必須傳到罐頭中心，而修飾澱粉便可以使罐頭的熱量傳導均勻受熱

9.順丁烯二酸是工業用的修飾澱粉，不屬於合法的食品用修飾澱粉。順丁烯二酸在工業上常用來製造清潔劑、殺蟲劑、黏著劑、油漆添加劑

                                         擷取自流言追追追：太白粉很毒，連蟑螂都不吃？！